TY  - CONF
AU  - Pieczonka, S.A.*
AU  - Hemmler, D.*
AU  - Moritz, F.
AU  - Lucio, M.
AU  - Zarnkow, M.*
AU  - Jacob, F.*
AU  - Rychlik, M.*
AU  - Schmitt-Kopplin, P.
C1  - 66654
C2  - 53040
SP  - S006-S006
TI  - Das Maillard-Reaktionsnetzwerk des Bieres auf molekularer Ebene.
JO  - Lebensmittelchemie
PY  - 2021
SN  - 0937-1478
ER  - 

TY  - JOUR
AU  - Dorfner, R.
AU  - Zimmermann, R.
AU  - Kettrup, A.
AU  - Yeretzian, C.*
AU  - Jordan, A.*
AU  - Lindinger, W.*
C1  - 20854
C2  - 18908
SP  - 29-46
TI  - Vergleich zweier massenspektrometrischer Verfahren zur Direktanalyse in der Lebensmittelchemie.
JO  - Lebensmittelchemie
VL  - 53
PY  - 1999
SN  - 0937-1478
ER  -