Pieczonka, S.A.* et al. Das Maillard-Reaktionsnetzwerk des Bieres auf molekularer Ebene. Vortrag: Vorträge und Poster des 49. Deutschen Lebensmittelchemikertags (2021)
Dorfner, R. et al. Vergleich zweier massenspektrometrischer Verfahren zur Direktanalyse in der Lebensmittelchemie. Lebensmittelchemie 53, 29-46 (1999)