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Kinetic study of flavonoid reactions with stable radicals.
J. Agric. Food Chem. 52, 2816-2820 (2004)
Publikationstyp
Artikel: Journalartikel
Dokumenttyp
Wissenschaftlicher Artikel
Schlagwörter
flavonoids; antiradical activity; reaction rate constants; DPPH and BDPA radicals; correlation with reduction potential; structure-activity relationship (SAR)
ISSN (print) / ISBN
0021-8561
e-ISSN
1520-5118
Zeitschrift
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Quellenangaben
Band: 52,
Seiten: 2816-2820
Verlag
American Chemical Society (ACS)
Nichtpatentliteratur
Publikationen
Begutachtungsstatus
Peer reviewed
Institut(e)
Institute of Radiation Biology (ISB)